主料
輔料
具體步驟
1. 面和好醒五分鐘,醒的過程洗韭菜切碎。把餃子皮擀好。
2. 先放油拌勻,再放雞蛋拌勻,最後放鹽拌勻。這樣出水慢。有雞蛋味精不必放。把餃子包好不要久放!煮餃子時水裡放些鹽不易破。
3. 包成餃子。
烹飪技巧
煮餃子時加點兒鹽不易破,餃子鼓起來就熟了。