家庭版豉油雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

走地雞 ：680

輔料

鹽 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：5匙
水 ：8匙
姜 ：適量
老抽 ：3匙
冰糖 ：少量

具體步驟

1.準備好走地雞半隻

2.姜切成絲、蒜拍壓切碎

3.取一碗準備醬汁，先是5匙生抽

4.再3匙老抽

5.再加8匙水

6.加入鹽

7.加入小塊的冰糖，攪拌到冰糖基本化開

8.鍋里加油燒熱

9.放入雞先煎到雞皮變金黃

10.煎好後反一面

11.加入準備好的姜、蒜

12.放點在雞底下

13.倒入準備好的醬，轉小火

14.蓋上鍋蓋燜10分鐘

15.反第二面，再蓋上鍋蓋燜10分鐘左右

16.再反過來燜5~8分鐘左右就可

17.美味的豉油雞

烹飪技巧

1.蓋上鍋蓋燜時還要時不時開啟來勺起汁淋在雞上面，這樣出來的豉油雞顏色也很漂亮