紅蘿蔔燒羅非魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅蘿蔔燒羅非魚是一道難度係數較為底的家常菜。相信做過菜的人多少都會對羅非魚有了解，羅非鯽魚小刺比較少，適合燒著吃或烤著吃，完全是家常菜的首選。而胡蘿蔔不單明目而且美味，兩者相搭配就形成了色香味俱全的一道美味的紅蘿蔔燒羅非魚。

主料

紅蘿蔔 ：160
羅非魚 ：700

輔料

豆瓣醬 ：1勺
雞精 ：1勺
料酒 ：2勺
蒜 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：2勺
油 ：適量

具體步驟

1.準備一條羅非魚清洗乾淨，魚背上劃幾刀。

2.加入鹽，薑絲，料酒，和生椒，拌勻醃起來。

3.紅蘿蔔清洗切片。

4.鍋熱油，下羅非魚。

5.兩面煎一下，加點豆瓣醬和半碗水燒製。

6.加入蘿蔔片。

7.燒至蘿蔔熟爛。

8.加點雞精調味。

9.裝盤，撒上蔥末。

烹飪技巧

1、魚肉提前加鹽，料酒，薑絲等醃一下，可以去腥，更入味。2、魚肉裡面可以加菇類，豆腐或其他蔬菜一起燒製。