生煎包是一道非常有名的小吃，跟普通包子不一樣，生煎包的皮很薄，一口咬下去就是滿滿的肉餡和肉汁，吃起來讓人感覺特別滿足，油煎過的包子底部金黃金黃的，焦脆可口，來一份油潤可口的大白菜肉餡生煎包，大白菜的新增使包子吃起來不會那麼容易膩。
主料
麵粉 ：500輔料
溫水 ：250具體步驟
1.準備好食材
2.麵粉，糖，發酵粉放入麵包桶，
3.加溫水，按麵包機的攪拌功能攪拌2個程式，
4.再按發酵鍵進行發酵至原來的2.5倍大，
5.把發酵好的麵糰取出，再分成相同量的紀子，揉圓，用保鮮膜蓋住，醒20分鐘。
6.擀成麵皮，放入適量肉餡，
7.包成包子胚。
8.用保鮮膜蓋住，醒25分鐘，
9.取平底鍋，冷鍋放入植物油，油要多些，放入包子胚，中火煎至底部成型，
10.放入2小勺清水，蓋上鍋蓋，煮至水乾，
11.煎至兩面金黃色，撒些蔥花即可上桌。
1.麵粉裡放些糖，可以幫助發酵。
2.因為是生煎包子，所以要加些水煮一下，否則肉餡不用容易熟。
3.大白菜肉餡的做法參考（翡翠大白菜肉餡餃子）.
千里飄香谷
