腎炎能吃豬肝嗎

豬肝是比較好吃的健康美食，大家知道腎炎能吃豬肝嗎，可以看看這款美食對於人體的功效，腎炎病人除了用藥物來調理身體，那麼，用食物來調理身體也是比較重要的，因為多吃豬肝可以更好的改善我們身體的素質喲，所以大家可以經常吃。

一、腎炎能吃豬肝嗎

慢性腎炎可以吃豬肝，豬肝中的維生素B族、維生素A含量都十分豐富，腎小球腎炎患者吃點豬肝不錯的，適當吃一點豬肝對於補益身體效果較好的，另外，豬肝中含有的糖原也容易消化和吸收，是不錯的食物選擇，選擇豬肝應該選擇切面顆粒感較強的種類。

二、豬肝的吃法

青菜豬肝湯

原料：豬肝200克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生薑10克、花生油15克、清湯適量、鹽5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許、溼生粉少許。

做法：

1.豬肝切薄片、加溼粉醃好，青菜洗淨切段，鮮菇切片，枸杞泡透，生薑去皮切小片;

2.燒鍋下油，待油熱時，放入薑片、草菇片，炒香、注入清湯，用中火燒開，下入青菜;

3.待青菜快熟透時，投入豬肝、枸杞，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用大火滾3-5分鐘即可。

醬爆豬肝

原料：豬肝、茭白、青椒、蔥薑蒜、料酒、醬油、甜麵醬、糖、水澱粉。

做法：

1.豬肝用水清洗後，放在鹽水中浸泡60分鐘以上;

2.浸泡後的豬肝沖洗後切成片，加料酒、醬油、幹澱粉拌和，放置15分鐘;

3.茭白、青椒洗淨切片，蔥薑蒜切末;

4.熱鍋入油，油溫後下豬肝大火爆炒，至豬肝變色變挺後盛出備用;

5.另起油鍋下茭白炒軟後再下青椒片稍炒盛出;

6.再起油鍋下蔥薑蒜末煸出香味，下甜麵醬煸炒，加糖和少量清水;

7.倒入煸好的茭白、青椒和豬肝，炒勻後用水澱粉勾芡即可。

番茄豬肝

原料：番茄100克，豬肝250克，油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法：

1.番茄洗淨，開水澆燙，剝皮去籽，切成6瓣。豬肝洗淨，切薄片，用少量醬油拌勻。

2.燒熱鍋下油，燒至八成熱，下番茄、蔥花爆炒3分鐘，加入精鹽及開水，滾開後放入豬肝。待再滾後撇去浮沫，再煮3分鐘，加入胡椒粉、味精調味即可。

功效：番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養血的功效。二者合用，能養血明目。應用：適用於肝血不足，或肝熱上擾所致之眼睛疲勞，視力減退者。

酸菜豬肝

材料：豬肝、酸菜、洋蔥 、大蒜 、澱粉、姜 、 料酒 、 生抽、鹽。

做法：

1.新鮮的豬肝稍微冷凍一下切片;

2.往切好的豬肝里加入料酒;

3.加適量生抽

4.酸菜切段，大蒜切碎，洋蔥切塊，姜切碎;

5.往醃好的肝里加澱粉抓均勻;

6.炒鍋倒油，五成熱;

7.倒入醃好的豬肝滑油;

8.全部變色後盛出;

9.鍋 中底油，下蔥薑蒜碎炒香;

10.下酸菜炒香;

11.將炒好的豬肝回鍋;

12.加鹽調味兒，如果喜歡，可以放雞精或者味精;

13.調一碗澱粉水，這個可以試先準備好;

14.勾芡後翻均勻出鍋。

韭菜炒豬肝

食材：豬肝250克，韭菜100克。調料：食用油，鹽，黃酒，幹澱粉，味精。

做法：

1、韭菜洗淨後瀝乾水分，切成小段。

2、豬肝洗淨去筋膜，切成薄片，放在淡鹽水中浸泡半小時，反覆換水至水變清。

3、撈出豬肝片，加黃酒、鹽、幹澱粉抓勻醃製5分鐘。

4、鍋里加油燒熱，倒入豬肝用大火快炒至豬肝片挺起飽滿。

5、韭菜下鍋，炒到韭菜變軟，加少許鹽和味精，翻炒均勻即可。

核桃豬肝粥

食材：豬肝、核桃、米、蔥花

做法：

1、核桃壓成小瓣，豬肝切片後用調味料、薑絲、生粉與站許色拉油醃好，蔥切花。

2、把米、江瑤柱、水一同放在煲內，煮成粥。

3、把醃好的豬肝放在粥內。

4、中火把豬肝片煮至熟透，關火，灑入蔥花。

5、把粥裝在碗內。

6、把碎核桃灑在粥內即可食用。

我們通過文章詳細的介紹，明白了腎炎能吃豬肝嗎，所以愛吃豬肝這款美食的人可以自己做這款美食來吃，並且看看究竟怎樣做豬肝可以很好的改善腎炎，這款美食的吃法文章介紹的比較多，都是比較經典，也比較容易學習的方式喲。