北京過年吃的菜都會有什麼呢？我們帶著疑問來到北京這個一線城市，來看看北京過年到底會吃什麼菜。北京作為我們的祖國首都，有著悠久的歷史文化，豐厚的文化遺產，美食當然也是必不可少的，老北京胡同裡過年也更是格外的熱鬧，火紅火紅的燈籠高高掛起，小孩子的笑聲更是歡歡樂樂，過年的氣氛更是非常的濃厚，很多人都喜歡北京的年味，因為北京的年味十足呀，那麼在北京過年我們餐桌上會有哪些菜呢？
北京過年吃的菜
1.先來介紹介紹北京烤鴨，北京烤鴨是世界都非常有名的北京特產，是由中國漢族人發明，一直延續到明朝，是當時皇上在宮廷上就食用北京烤鴨這道美食，那味道肯定會是美味佳餚，讓人流連忘返，至今我們都一直喜歡吃。好的菜品當然需要好的食材，鴨肉的選擇就非常重要，要選用優質肉食鴨為食材來製作這個北京烤鴨，再用果木炭火進行烤制，這樣烤出來的烤鴨才會更加的鮮香可口，肥而不膩，味道更是讚不絕口，深受廣大群眾的喜愛，排隊來購買烤鴨的人也是非常之多的，所以被譽為“天下美味”而著名。
2.年糕也是必不可少的，年糕年糕，顧名思義就是年年高升，寓意非常的好，年糕是由江米泡至3-5天后加工成米粉，在放在鍋上蒸20-30分鐘自然就熟了，當然，年糕現在還是有過很多人不會做，我們可以和老輩人進行學習做法，其實挺簡單的。
3.餃子是過年的主要角色，當然不會少了餃子，在中國北京最少不了就是餃子了，餃子最重要的就是餃子餡了，可以有肉餡、素餡、葷素搭配也特別好吃，小編最喜歡的就是豬肉酸菜餡的餃子了，豬身上五花肉的鮮香，酸菜的爽口，搭配在一起的美味簡直就不用說了，味道也讓人讚不絕口，過年的時候還會往餃子裡邊放硬幣，吃到硬幣的人一年都會非常幸運，就拿放硬幣來當做樂趣來帶動過年歡快的氣氛。
中國對年夜飯是非常重視的，老人最盼望所有的孩子過年早點回到家中一起過年，是出門在外的孩子們一年裡最想念的味道，這種味道既是家鄉的味道也是家裡的味道，這是一種美味，是一種傳統，更是過年的一種歡聲笑語，北京又是很多人嚮往的地方，要是在北京過一次年，吃一次北京過年吃的菜，感覺一年的運氣都不會太差！
千里飄香谷
