美味素炒雲南小瓜如何做簡單又美味

去年去麗江旅遊的時候品嚐到了一道地道的雲南美食。那道菜的樣子也比較鮮豔翠綠看著就非常的有食慾，回到家後我就想 製作這道地道的雲南美食，我已經學會了製作的方法，現在小編就將這道菜的製作方式教給大家。大家一定會喜歡這道美味素炒雲南小瓜。

主料

輔料

具體步驟

1.雲南小瓜洗乾淨，斜切薄片；

2.取一片胡羅卜（厚度3-4mm），以十字刀削花；

3.平底鍋預熱下油，下剁好的蒜蓉熗香；

4.胡蘿蔔片比瓜片厚一點，所以先下鍋炒一會；

5.再下瓜片，半炒半煎狀態炒熟，下鹽下雞粉；

6.用筷子夾熟瓜片往盤裡碼好；

7.中間放上胡蘿蔔片。

烹飪技巧

1、不會切薄片可以用削皮刀。