肉炒白菜蘑菇如何做簡單又美味

蘑菇的市場價一直高居不下就說明它的營養價值十分高，通便排毒、抗癌、提高機體免疫力等就是它的營養價值之一。簡單營養的肉炒白菜蘑菇就是一道補充營養的佳品，特別適合免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者，一般人堅持食用也會有保健的療效。

主料

輔料

具體步驟

幹蘑菇用水泡開，用剪刀剪去老根，挑去雜質，用開水煮4到5分鐘，再用清水洗淨切片。

精瘦肉洗淨切片，放入碗中，加入雞蛋、滑肉粉、少量鹽，拌勻。

白菜洗淨，取適量切成片，開水裡滾一下，撈出控幹水分。

大蒜洗淨去蒂剁碎。

鍋里加入適量橄欖油，油熱，加入蒜，炒出香味，加入精瘦肉翻炒。

加入蘑菇翻炒。

加入白菜翻炒。

至熟加入作料即可。

烹飪技巧

1、如果鍋裡白菜炒出來的水比較少，那麼就稍微少放點肉湯或開水，稍微燒一下，勾芡，淋香油就好了。