小白菜牛肉蘑菇湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。

3. 牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮。

4. 煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘。

5. 然後加入小白菜，大火煲開。

6. 最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可。

烹飪技巧

小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。元蘑是北方特有山珍之一，含有人體必需的多種氨基酸和維生素，經常食用具有加強肌體免疫，增強機體抵抗能力，滋養腸胃等功效。小白菜牛肉蘑菇湯，可以促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，更能可促進面板細胞代謝，防止面板粗糙及色素沉著，使面板亮潔，延緩衰老。