營養的排骨海蔘湯如何做簡單又美味

排骨海蔘湯可以說是最家常和營養的一道湯了，這道菜品有海蔘和排骨三種食材製作而成，海蔘中含有碘和許多微量元素，而排骨具有豐富的動物油，富含蛋白質。三種食材慢火燉煮將營養全部保留，適合各類人群食用，老人，孩子尤其體弱的小孩子應該多喝。

主料

輔料

具體步驟

經過5天泡—煮—泡的過程，海蔘寶寶泡發好了，看著就富有彈性。準備煲湯的食材

配料除杞子外洗淨浸泡15分鐘

排骨洗淨砍成小段，與冷水同入鍋燒開出水，撇走浮末

海蔘、出過水的排骨入湯鍋

倒入泡過水的清補涼配料，紅棗要去核，山藥去皮切小段倒入

加入薑片，倒入約1.5升的熱水，蓋蓋大火燒開，改中小火煲1.5小時

最後5分鐘加入洗淨的杞子

加鹽調味便可享用