美味的紅燒甩水如何做簡單又美味

美味的紅燒甩水是將魚尾紅燒而成的一道美食，大家在製作的時候最好選用青魚或者草魚的魚尾，這些製作好了肉質更加細膩一些，我一般在家中製作的時候還喜歡加入一些蘆筍搭配一起來炒，這樣製作出來的紅燒魚尾汗融入了蘆筍的鮮美。

主料

輔料

具體步驟

①魚尾洗淨，沿魚尾側面脊椎將其劈成扇型，乾粉上漿待用。

②熱鍋放油，燒至七成熱，魚下鍋，過一下，立刻起鍋。

③鍋內剩餘少量餘油，依次放入蔥段、醬油、白糖、半杯水，煮開，下魚，蓋上鍋蓋，旺火燜15分種，揭開鍋蓋，大火收汁。勾芡、起鍋。在鍋內的餘湯裡，加一小匙醋、少量蔥段，淋在魚上