主料
糯米粉 ：100輔料
黃糖 ：適量具體步驟
1.先準備紅糖水，鍋中加水，放入紅糖。
2.先用大火煮，之後轉小火熬煮。
3.煮到糖水較為粘稠狀之後就可倒到碗中，待用。
5.緩慢的加水，攪拌。
6.揉成麵糰。
7.分成一個個小劑子。
8.將小劑子搓圓。
9.鍋中加水煮沸。
10.然後將糯米圓下鍋煮。
11.煮到浮起就可以關火。
12.盛出瀝乾水，放入紅糖水中。
13.將丸子在紅糖水中攪拌攪拌，讓糯米丸子都沾上紅糖水。
14.從糖水中撈出，放入盤子中，上面撒上一些之前準備的“不餡”，一盤美味的糖不甩就大功告成了。
水磨糯米粉要選上好的，和麵硬度要合適。搓成15克重的丸子，水開後下去煮4分鐘，不可多，不可少。煮的時間少了中間有白芯，煮的時間長了，就太軟了。
千里飄香谷
