關於挑幹包的知識

看外形，聽聲音。幹包榴蓮外形橢圓形，刺也比較硬，不容易捏，顏色的話比較青，沒有溼包榴蓮那種金黃的顏色。若可以，則抓起榴蓮搖一搖，有聲音的，一般都是幹包。聞榴蓮的氣味，若榴蓮味道很濃，一般都是...

相信各位喜愛吃水果的朋友們對龍眼及龍眼乾一定不陌生吧，龍眼是我國南方亞熱帶地區的一種特產，又被稱為“桂圓”，龍眼乾口感甘甜，果肉飽滿可口，可晾製為龍眼乾，味道也是十分不錯。那麼大家知...

可以從看形狀、看顏色、嘗味道、看乾溼這四方面挑選山楂幹。1、看形狀：山楂乾片狀薄且大則是優質的，反之則是劣品。2、看色澤：山楂乾的皮豔紅，肉質嫩黃則好，反之皮是紅褐色的，肉質黑黃則不好...

1、首先要去正規的場合去購買百合。例如大型超市、旗艦店等。2、要注意花瓣的顏色，接近正常乾花瓣的顏色，不能太過透亮但也不能過於暗黃，而且比較脆一些。3、其次要選擇光澤好、花瓣均勻，...

外觀和色澤。好的魷魚乾的外形通常是非常完整且勻稱的，魚肉要厚但十分柔軟不會很硬，其肉質有嚼勁，劣質的一般會殘缺不全，會比較乾硬。好的魷魚色澤上會稍透著紅色，嫩一點是淡黃色，老一點是紫...

海蔘是我們生活中一種非常常見的食物，它的主要生長環境就是在海里，但是同時，在一些淺水區域也是有著海帶的生長的，所以，這種食物就比較常見了，在市場上的價格也不貴，那小編就帶大家來了解一下...

海帶是一種海藻類植物，是一種生長在低溫海水中的大型海生褐藻植物。人們會通過一系列的方法將海帶製作成幹海帶以便我們食用。因此海帶也是我們日常生活中常見的食物，當然不論是什麼食物...

1、看顏色。質量好的幹竹蓀，顏色是淡黃色的，而且看起來有色澤。2、聞氣味。質量好的幹竹蓀拿起來聞一下可以聞見明顯的鮮香味道，但是質量不好的聞起來就會有比較刺鼻的味道。3、看泡發。...

挑選幹黃花菜主要看顏色。質量高的幹黃花菜的顏色是偏褐色的，顏色很鮮豔的話，說明幹黃花菜裡面添加了二氧化硫，顏色越亮，二氧化硫的含量越高，但是適量的二氧化硫又能夠起到防腐和殺菌的作用...

1、用手去捏一下。好的幹大棗用手捏是不會粘手的，同時捏起來也感覺的到果肉比較飽滿緊實。2、看其外表。避免挑選到表皮有黑色斑點的或者是破皮的。3、可以拿起來聞一聞，若是幹大棗發潮...

選擇有香氣，身形完好無缺、無缺口、裂痕的，底板會比較闊，個頭較大的。挑選鮑魚還要根據需求選擇鮑魚品種，鮑魚的種類有：1、南非鮑，邊緣毛刺多，個頭比較大，它的產地是南非。2、吉品鮑，產地是青島...

我們在做菜的時候，常常要用到麵包屑。很多人喜歡到超市直接購買麵包屑，那麼就經常面臨這樣一個問題，如何挑選麵包屑?我們購買的時候怎麼確保買到的麵包屑好不好呢?今天就帶大家一起來學習...

望聞問嘗。桂圓乾也叫龍眼，它是由新鮮桂圓製作而成，所以桂圓的品質好壞直接影響到桂圓乾的品質好壞。挑選幹桂圓首先得看外觀有無破損是否變質，然後聞有無異。如果條件允許可以直接剝開一...

1、看褶皺。品質好的幹香菇褶皺處呈淡黃色或深黃色，而顏色呈暗黃色，則放置時間比較久。2、聞味道。品質好的香菇味道會比較濃郁，而味道清淡或帶有刺鼻味的香菇則品質較差。3、看完整度。...

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對於飲食的追求也越來越高，現在海鮮是人們餐桌上必不可少的一道美味佳餚。各種海鮮餐館也是如同雨後春筍般出現在人們的視線之中。而說到海鮮，那就不得不...

1、看顏色。挑選幹辣椒時要看表面的顏色，品質好的幹辣椒顏色會比較紅亮，而幹辣椒表面紅色發暗，說明幹辣椒放置的時間比較長。2、看表面。品質好的幹辣椒外表完整，沒有破損以及蟲斑等。3、...

1、看顏色。顏色嫩綠色或者青綠色的是新鮮的包菜。顏色發暗，發黃則是老包菜。2、看外形。外形呈圓形或偏橢圓形的是好的包菜。3、看新鮮程度。包菜表皮沒有斑點沒有爛洞，顏色光亮則是新...

“早上起來燒面，四人四款，這款是我的幹挑面，很好吃哦！軟軟糯糯的，醬油，豬油，濃香撲鼻！”食材明細主料精肉（適量）榨菜（適量）小青菜（兩棵）輔料小蔥（適量）配料豬油（適量）色拉油（適量）大蒜（一瓣）料酒（適量）味極鮮醬...

通過外觀及手感判斷。幹香菇一般是：蓋厚整齊、大小均勻、皺褶整齊細密、柄短而粗、手握時有硬手感，無黴變、碎屑、焦糊。香菇幹品的選擇主要取決於香菇的面，即香菇的帽，若蘑菇帽比較厚，味道...

1、眼看。好的幹木耳大小適中，朵面顏色烏黑沒有什麼關澤渡、耳瓣有一點點展開。2、鼻聞。好的幹木耳有一點清香氣味，還可以嘗一下，若是有甜味可能摻雜了食用糖水攪拌。3、水泡。好的幹木...

1、顏色，正常的幹木耳顏色呈現的是烏黑色，而參假的木耳是黑灰色，二者顏色有所不同。2、試嘗，正常的幹木耳嚐起來有明顯的鮮味，參假的黑木耳有鹹味或者是其他味道。3、用水浸泡，看其是否掉色，...

1、看產地。百合的主要產地於甘肅、河南和湖南等地，那麼百合幹也是這地方是優質的。2、看色澤。優質的百合幹是乳黃色，那些既黃又白的百合幹是用硫磺熏製的，購買時需要謹慎。3、聞氣味。...

1、看顏色。品質好的黃花菜顏色為黃中帶褐黑色，外表顏色均勻，品質差的幹黃花菜外表顏色呈金黃、淺黃、淺白色。2、聞味道。品質好的幹黃花菜帶有自身的香味，被二氧化硫薰過的黃花菜聞起來...

1、挑選葡萄乾時應選擇顏色不那麼鮮豔的，也不要選擇顏色太過統一的，有點色差的才是純天然的。2、可以通過個頭大小來選擇，不是個頭越大就越好，選擇時應選擇大小差不多的葡萄乾。3、可以通...

乾的米線要選取那些有溼度，有溼度的米線在運輸過程中不會輕易斷掉，而且泡發的時間也短點。幹米線還要選用有光澤的，淡黃色的，因為市面上的很多幹米線都是用藥薰出來的，口感極差。...