鮮蔬泡椒雞爪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞爪 ：500
泡椒 ：1袋

輔料

鹽 ：適量
白醋 ：適量
洋蔥 ：半個
胡蘿蔔 ：1小截
白糖 ：適量
花椒 ：適量
芹菜 ：2根
小紅椒 ：2個
姜 ：適量
小蔥 ：2根

具體步驟

1.雞爪剪掉爪尖，洗淨。

2.剁成小塊。

3.鍋中放水，加入薑片、花椒、小蔥、鹽和料酒燒開。

4.放入剁好的雞爪煮熟。

5.撈起煮熟的雞爪，放入冷水中過涼。

6.瀝乾水分。

7.芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、小紅椒切好。

8.開始泡製。取一大碗，放入雞爪、花椒、切好的蔬菜。

9.這是我買的泡椒，一袋750g的。

10.泡椒連汁水一起倒入。

11.倒入適量白醋，喜歡酸點的親可以多倒些。

12.加入適量白糖。

13.拌均泡製入味即可。（放入兩片檸檬一起泡製味道更好，我忘記買檸檬了）

烹飪技巧

1、泡椒一定要買汁水清澈的。2、雞爪煮至筷子能穿透即可，煮太爛會影響口感。