自己做的曲奇餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材

2.雞蛋打散備用

3.低筋麵粉過篩

4.黃油切小塊軟化

5.加入細砂糖和糖粉攪拌均勻

6.用電動打蛋器打至黃油發白

7.分3次加入全蛋液，每一次都要攪打雞蛋與黃油完全融合再加下一次

8.放入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部溼潤，看不見白色麵粉即可

9.將菊花嘴放進裱花袋，裝入麵糊

10.烤盤上鋪上油紙，擠出圖案

11.烤箱，上下火，190度預熱2分鐘後放進烤盤，烤20分鐘

12.出爐後放置冷卻架上冷卻即可

烹飪技巧

1、雞蛋加入黃油的時候，一定要分次加入，並且每一次都攪打到雞蛋和黃油安全融合再加下一次。2、曲奇烤制時間短，容易烤糊，最後幾分鐘一定要在旁邊看著，烤到自己喜歡的上色程度後即可拿出來。