好吃的奶油吉士餅如何做簡單又美味

奶油吉士餅顧名思義是由奶油與起司為主料的一種簡單的零食，它與市面上一般的又黏又稠乳酪類零食不同，口感與餅乾更為相似，酥脆而又富有濃郁的乳酪味，簡單上手不需要一個小時就可以做成的西點，同時與杏仁片相結合更加健康，適合不同人群食用。

主料

輔料

具體步驟

餅皮：低筋麵粉50g和糖粉10g混合拌勻，加入無鹽奶油25g放在粉堆中用手輕輕揉成均勻的細顆粒，加入蛋黃後，繼續用手搓成均勻鬆散狀。

蜂蜜杏仁片：杏仁片加蜂蜜，用小火稍微拌炒均勻即可，放涼待用。

乳酪餡：奶油乳酪、無鹽奶油15g和糖粉45g用打蛋器攪拌均勻。

加入全蛋拌勻、再加入牛奶拌勻。

最後加入香草精拌勻，成均勻的乳酪糊，倒在餅皮上，並將表面抹平。放入預熱好的烤箱，用185℃先烘烤15分鐘。

烘烤完後，將蜂蜜杏仁片均勻鋪在吉士餡的表面，再烘烤10分鐘左右。

表面呈金黃色即可，冷卻脫模切片。