主料
石榴紅 ：適量輔料
味精 ：3具體步驟
1.準備石榴紅一大棵,豆腐一塊,蔥姜切末
2.石榴紅切碎,豆腐切手指肚大小的小塊兒（切了兩個紅尖椒,奶奶說鹹菜是冷盤加點辣的就算涼了 吃到肚子也不會太涼）
3.熱鍋倒油,可以放一勺豬油提香,油溫微高時加入蔥姜熗鍋（我忘記照熗鍋的額）
4.放入石榴紅（油要多點,因為石榴紅和豆腐都是吃油的）
5.翻炒片刻加入料酒
6.加入尖椒
7.繼續中火翻炒,越炒的久越香
8.加5克左右雞精
9.翻炒均勻後把豆腐鋪在表面
10.不要翻炒,加水
11.水量沒過豆腐
12.蓋蓋子大火燜燉,水開後轉中火
13.一刻鐘左右開蓋子翻拌均勻,大火收收汁,加入味精
14.倒入香油
15.出鍋（醃菜已經很鹹了，不需要加鹽）
放入豆腐後不要翻炒,容易碎,這道菜很吃油,油太少炒出來不香
千里飄香谷
