美味的魔竽豆腐炒山藥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

一個人在家的時候會覺得做太多的菜會非常浪費。所以自己會做一道小炒來飽腹。因為做起來會比較的簡單，而且剛好一個人是一道菜的量。今天要像大家介紹的是——美味的魔竽豆腐炒山藥。我自己非常喜歡山藥，不僅口感非常好而且對身體也有好處。

主料

山藥 ：300
魔竽豆腐 ：1塊

輔料

尖辣椒 ：2個
辣豆瓣醬 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.魔竽豆腐用水浸泡，去除部分鹼味.

2.準備山藥和尖辣椒等

3.山藥、尖椒切片

4.魔竽豆腐切片

5.水中放鹽，焯一下，魔竽豆腐變得有韌性了

6.山藥也焯一下

7.油熱放薑片、蒜粒和辣豆瓣醬炒香。

8.把尖椒放進去炒

9.放魔竽豆腐片炒

10.放山藥、少鹽炒

11.出鍋前放香油等調味品

烹飪技巧

第四步魔竽豆腐切片：或切成齒梳形狀，入味。另外也可用郫縣豆瓣醬。