木薯粉。煮芋圓時需要注意的是:加入的水要是芋圓的兩倍,旁邊也有放一些涼水。水煮開後不要調成小火,繼續用大火煮,避免芋圓煮爛;等芋圓浮上來之後就要馬上撈起來,以免煮爛;要把撈起來的芋圓放入涼水過一遍,以免芋圓都粘在一起,影響口感。