蒸餃,可是一道非常受男女老少歡迎的一道菜哦。蒸餃的重點就在於如何把餃子做的酥酥脆脆的。說起來也是非常容易學會的,只要有心掌握了方法,親們就不用在跑出去下館子浪費錢啦,那就讓我們一起來學習下這道菜吧。
主料
麵粉 :500g輔料
油 :適量具體步驟
1.麵粉備好
2.加溫水和麵
3.和好面蓋上醒半小時
4.白蘿蔔
5.插絲用鹽撒辣氣
6.撰幹
7.撰幹後切碎
8.豬肉餡備好
9.蔥姜備好
10.肉餡加適量蔥姜花椒麵鹽耗油香油生抽拌勻
11.肉餡拌好
12.將麵糰戳成條
13.就擠子
14.擠子搓園
15.趕皮
16.皮待用
17.放入餡
18.包餃子
19.餃子包好了
20.蒸鍋蒸餃子蒸12分鐘
21.餃子蒸熟了
22.出鍋盛盤
白蘿蔔絲擦完絲用鹽撰幹