![自制四喜蒸餃怎麼做好吃又簡單]( "自制四喜蒸餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
蝦仁 ：
適量燙麵 ：
適量 輔料
芹菜末 ：
適量木耳末 ：
適量胡蘿蔔末 ：
適量雞蛋餅末 ：
適量 具體步驟
1. 蝦肉去砂線，用刀碾碎，在用刀背剁幾下
2. 四種輔料主要顏色搭配，也可換其他食材代替，分別切細末備用
3. 蝦肉加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、少許蔥花順時針攪拌
4. 燙麵擀皮後放入蝦肉餡料
5. 先取等分4邊捏緊中央
6. 再將手指分別插入兩邊捏緊，中間留有一段空隙，自然成花心狀，將四邊捏合後再捏出一角
7. 填充蔬菜末，順序最好注意注意對比色
8. 放粘可墊一層胡蘿蔔薄片，熱水入鍋，大火8分鐘即可
千里飄香谷
