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發表於:2024-02-24
“中秋雖已過了幾日,但驕陽仍然似火,給國慶熱鬧的氣氛又增添了些許火熱的氛圍。冰箱裡每天都有新鮮的冰凍啤酒等著我給它創造幾個夥伴,有段時間沒吃雞翅了,三椒火辣似驕陽,應個景吧。”食材...
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發表於:2024-01-09
“家常生煎包(一次發酵法)做法簡單記錄:麵粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分劑捏皮包餡。包好直接煎的(包時面劑就醒發了,當然以面劑發酵狀態為準)。麵糰發酵與酵母用量...
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發表於:2023-12-31
“涼拌茄子剩下半個圓茄子,搭配個土豆、青椒做個家常省油版地三鮮。”食材明細主料圓茄子(半個)土豆(1個)青椒(1個)輔料蔥(適量)姜(1片)蒜(3粒)小米辣(適量)調料蠔油(15g)生抽(15g)東古一品鮮醬油(8g)陳醋(15...
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發表於:2024-02-27
“家庭小菜,沒技術含量。只為分享。”食材明細主料雞中翅(6-8個)輔料蔥花(適量)配料椒鹽(適量)雞精粉(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽煎雞中翅的做法步驟1、雞中翅洗好後,用類似上面...
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發表於:2024-01-08
“特別喜歡多彩的顏色,包了些蔬菜水果汁和麵的彩色餃子,直接凍上,吃時拿出生煎,省時又好吃。”食材明細主料酸菜(150g)肉(200g)輔料生抽(1勺)料酒(1勺)花椒粉(半勺)蔥(適量)香油(半勺)雞粉(1勺)鹽(2勺)火龍果...
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發表於:2024-02-28
“上個月在中國超市遇到一位老太太在找椒鹽,就帶她去找到了椒鹽,順口問了她用來做啥菜,她告訴我用來醃雞翅很好味道。於是我也買了一包,在我生日那天,按她告訴我的方法做了雞翅,拿去朋友為我...
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發表於:2024-01-28
“一般喜歡在家裡吃早點,家裡人都特別喜歡吃生煎包。生煎包,上海小吃,鬆軟的麵皮,底部被煎的金黃色,焦香酥脆;而裡面報的餡料,肉餡鮮嫩,咬一口滿嘴湯汁;外面撒著蔥花,油煎後散發著蔥香久久不散,吃...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料雞腿(四個)輔料椒鹽(適量)生油(三匙)味精(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生煎椒鹽雞腿的做法步驟1、雞腿去骨,放入椒鹽、味精、生抽、料酒等調料醃一小時2...
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發表於:2024-02-29
“廣東,是中國最早對外開放的省份,已有一百七十年的歷史。廣東,從一八四零年至一八四五年,經受了兩次的鴉片戰爭炮火的洗禮,逐漸被英帝國主義的堅船利炮轟開了祖國的南大門。從鴉片戰爭開始...
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發表於:2024-01-02
“雞中翅,也叫雞翅中,我認為這是雞身上最好吃的部位,不油不膩不柴,做法還特別簡單。這是孩子特別喜歡吃的一種食物,好多媽媽不怎麼會做飯,但大都會做可樂雞翅,因為孩子們太愛吃了啊。可樂雞翅...
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發表於:2024-01-02
“很喜歡炸子雞,感覺做炸子雞的配料不少,但俺家人少,量不多,所以配方就改了一下,儘量簡單但又有麻辣的特點,還特別下飯。”食材明細主料雞中翅(6塊)輔料幹尖椒(8只)生薑(8片)紅蔥頭(2粒)花椒(1大匙)蒜...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料雞翅(8只)輔料生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(2勺)番茄醬(2勺)料酒(1勺)辣椒粉(1匙)白砂糖(1匙)蒜蓉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常烤翅的做法步驟1、雞翅洗淨,正反面各劃兩刀。2、加入...
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發表於:2024-01-31
“雞翅中,味道鮮美,口感適中,不似雞胸肉般緊實無味,也不似雞爪子光是一層皮,結合了二者的優點,細嫩的皮包裹著柔軟的肌肉,兩根骨頭也不會影響大家吃它的方便快捷。不愛吃雞肉的我和兒子都特別...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料半肥瘦豬肉(適量)辣椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)玉米澱粉(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)魚露(適量)雞精(適量)食用油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煎釀...
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發表於:2024-01-02
“我家早餐一定要有碳水化合物,各種麵食充當主角。我比較喜歡做發麵食物,冰箱裡經常有發麵麵糰,隨時都可以拿出來用,非常方便。經常有朋友問,麵糰放在冰箱裡會發酵嗎?經常放著不會壞掉嗎?教你...
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發表於:2024-02-27
“酥脆的底兒,鮮香的芯兒,變個花樣吃主食。”食材明細主料發酵麵糰(適量)輔料蔥花(適量)配料椒鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)生煎椒鹽卷的做法步驟1、發酵麵糰2、配料和...
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發表於:2024-01-13
““小煎”在川式炒菜裡是一種比較常見的菜名,尤以小煎雞和小煎兔為代表,與常見的川式“小炒”並列的歸類提及,將“小煎小炒”一同做為川式大眾便餐中的典範,以不過油,不換鍋,快速兌汁,一氣呵...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料雞翅(你的食量)土豆條(適量)輔料太空青椒(適量)紅幹椒(適量)大蔥(適量)大蒜(適量)薑片(適量)調料油(4勺)料酒(1勺)蠔油(1匙)鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)白糖(少量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2024-01-11
“香噴噴的,皮焦肉嫩。”食材明細主料雞翅中段(400克)胡椒麵(0.5茶匙)花椒麵(0.5茶匙)菜油(4茶匙)輔料料酒(3茶匙)五香粉(0.5茶匙)蠔油(1茶匙)小蔥(2根)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)生煎雞翅的做法...
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發表於:2024-02-28
“週末喜歡宅在家,看看書都是最安靜的選擇了。做一些小零食更是在這份寧靜中新增一份美味愜意。看到家裡的冰箱裡有雞翅中,於是念頭一出就馬不停蹄想要去犒勞自己了。”食材明細主料雞翅...
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發表於:2024-02-26
“查百度百科,如是說:三杯雞是江西傳統名菜,因其烹製時不放湯水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味,醇香誘人,酒飯皆宜。俺這三杯雞,有點偏向於臺式三杯雞,加上...
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發表於:2024-01-13
“是不是很多人和我一樣,都喜歡吃雞翅,吃法可多了。今天做個步驟簡單容易操作的,比烤的方便還省時間,吃起來也是非常的香!”食材明細主料雞翅中(8只)輔料黑椒(少量)姜(1片)料酒(1湯匙)鹽(適量)其他(口...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料藕(適量)豬肉末(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)香蔥(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白糖(適量)蠔油(適量)老抽(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生煎藕餅的...
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發表於:2024-01-11
“黑椒煎雞翅做法簡單,外焦裡嫩,美味營養,無油版的更健康。”食材明細主料雞中翅(12個)黑椒(適量)玉米澱粉(1勺)輔料醬油(適量)鹽(適量)雞精(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒煎雞翅的做法...
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發表於:2024-02-05
“黑胡椒煎雞中翅,比烤的容易,比烤的省時間,也一樣有燒烤味!好味道,我知道!”食材明細主料雞翅中(6個)輔料洋蔥(適量)大蔥(2片)蠔油(1瓷勺)生抽(1瓷勺)現磨黑胡椒(1勺)鹽(少許)料酒(1瓷勺)姜(2片)其他(口味)煎(工...