怎麼炒出美味的萵苣|萵苣咋炒

萵苣咋炒呢，這是一種生活當中最常見的一種食材，本身就具有很高的營養價值，而且也是非常的美味的。那麼怎麼樣才能炒出美味的萵苣呢？這和大家在操作時候的火候和技巧是有重要的關係的。今天小編就給大家介紹一下如何製作出一道美味的萵苣。

一、萵苣的簡介

1.每100克萵筍中膳食纖維含量為0.6克，能幫助便祕的產婦擺脫便祕和痔瘡的困擾。

2.萵筍中的維生素種類豐富，能提供特給產婦和寶寶很好的營養素，既有助於產婦充分吸收各種營養物質，又能促進寶寶骨骼、人腦和面板的發育。

3.萵筍含有多種營養成分，尤其富含鈣、磷、鐵，具有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的產婦食用。

二、萵苣咋炒

主料：萵筍300g

輔料：油適量，鹽適量，五香粉適量，醋適量，小蔥適量，紅辣椒1個。

步驟：

1.萵筍去皮切絲 。

2.紅辣椒切絲，小蔥切小段，蒜切末

3.炒鍋倒油爆香蔥花。

4.放入切好的萵筍絲翻炒一分鐘。

5.再放入紅辣椒絲翻炒。

6.加適量鹽和五香粉炒勻。

7.放入蒜末，快速的翻炒均勻，加適量醋炒勻即可。

8.出鍋。

三、萵筍的功效作用

萵筍又稱萵苣，為菊科，屬一年生或兩年生草本植物。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。萵筍主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。具有開通疏利、消積下氣、利尿通乳等功效。

1.開通疏利，消積下氣

萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液和膽汁的分泌，從而促進消化，對消化能力較弱和便祕的病人尤其有利。

2.利尿通乳

萵筍鉀含量大大高於鈉含量，有利於維持體內的電解質平衡，可促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病患者有一定的食療作用。

3.強壯機體

萵筍含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的功效，萵筍中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血的病人十分有利。

4.寬腸通便

萵筍含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，通利消化道，幫助大便排出，可用於治療各種便祕。營養價值萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

萵苣咋炒的問題，小編在上面已經詳細的給大家講述清楚了，相信大家都已經明白了怎麼才能製作出一道美味的菜餚，生活水平的提高，大家對食物的口味要求也是非常高的，那麼就要掌握火候和製作的一些小技巧就可以吃到一道美味的菜餚了。