五味俱全的皮蛋瘦肉粥如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

皮蛋 ：1個
大米 ：100
熟瘦肉 ：100
水 ：1千克

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：3顆
胡椒粉 ：適量
香菇 ：兩個
胡蘿蔔 ：半根

具體步驟

1.煮熟的肉撕成絲

2.大米泡兩個小時

3.把胡蘿蔔、香菇、皮蛋切粒

4.胡蘿蔔、香菇焯水，撈出瀝乾水待用

5.鍋中放水大火燒開，放入大米煮十分鐘左右

6.放入瘦肉絲煮三分鐘左右

7.放入皮蛋煮五分鐘左右

8.放入胡蘿蔔、香菇煮五分鐘左右

9.放入鹽煮兩分鐘左右

10.香菇切末，撒入鍋中關火，淋入油，放胡椒粉既可出鍋

烹飪技巧

不要用香油