![美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單]( "美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
雞脯肉 ：
4個 雞蛋 ：
2個麵粉 ：
適量 輔料
料酒 ：
雞湯 ：
蔥 ：
姜 ：
鹽 ：
具體步驟
![美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將雞脯肉用刀背砸成細泥；蔥姜分別切末；雞蛋1個取蛋清，剩下的蛋黃與另一個雞蛋打散一起攪勻；取出適量麵粉備用。
![美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將做好的雞肉泥放入碗中，分幾次加入蛋清攪勻，再加入薑末，蔥末，料酒，鹽調勻。
![美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.炒鍋倒油燒至溫熱，取一小份雞肉泥在鍋中攤平成小餅狀，依次做好所有的雞肉餅，取出。
![美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味營養的鍋燒雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將它兩面蘸上面粉，再裹上雞蛋液，再放回鍋中煎成金黃色，就可以了。最後也可以再放入適量的雞湯，至湯汁將盡時即可裝盤。
烹飪技巧
吃的時候可以蘸些椒鹽或是番茄醬。
千里飄香谷
