![鯛魚什錦炒飯怎麼做好吃又簡單]( "鯛魚什錦炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
米飯 ：
一碗 鯛魚 ：
一小塊 豌豆 ：
適量 香腸 ：
適量小油菜 ：
適量 雞蛋 ：
一個 輔料
蒜末 ：
適量料酒 ：
適量耗油 ：
適量 具體步驟
1. 燒開水，焯豌豆、小油菜（水中加一點鹽，可保持色澤）；
2. 鯛魚切成一公分見方的小塊，焯水
3. 雞蛋打散，炒之，倒出放置
4. 鍋中倒油，炒香蒜末，放入鯛魚碎，再倒入一點料酒
5. 放入豌豆和香腸碎及雞蛋，繼續炒之
6. 隔夜冷飯倒入鍋中，炒散後加入一勺耗油，加適量鹽（耗油本身有鹹味，鹽要少放）
7. 炒勻後出鍋，配上小油菜即可吃之
千里飄香谷
