口感好的辣椒炒肉如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
辣椒 :
300 瘦肉 :
200 輔料
油 :
適量蒜頭 :
適量老乾媽 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.肉切片,用鹽、生粉、食用油醃十五分鐘左右。
2.辣椒洗淨,切圈。如圖。
3.起油鍋,炒肉片,裝起備用。
4.另起鍋,爆香蒜頭。
5.倒入青椒大火快炒。
6.放適量鹽調味。
7.青椒九成熟倒入炒好的肉片。
8.充分翻炒,放向量老乾媽和醬油。
9.炒勻裝盤。
烹飪技巧
全程大火,不用放水。