準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
紅棗 :
200豆腐渣 :
90小麥粉 :
350 輔料
酵母粉 :
適量 牛奶 :
適量 具體步驟
1.豆渣放入盆中。因為加了紅皮花生米打豆漿,豆渣的顏色比較深。
2.加小麥粉、酵母粉、牛奶和成麵糰醒發。
3.紅棗洗乾淨。
4.剝出棗核。
5.醒發好的麵糰擀成長圓。
6.新增紅棗。
7.從一側捲起。
8.卷好後放入蒸鍋蒸。冷水入鍋,小火將鍋燒熱,改大火。
9.蒸熟切成小段即可享用。
烹飪技巧
沒有時間棗核可以不剝。喜歡甜些,可以在面片上撒些白糖再加紅棗,或是和麵時加些白糖。