準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麵粉 :
50玉米油 :
30白糖 :
40 煉乳 :
15 牛奶 :
50 輔料
雞蛋 :
3個 紫薯 :
1個 具體步驟
1.紫薯去皮切片上鍋蒸熟
2.加入煉乳按成紫薯泥
3.雞蛋分開蛋白蛋黃,蛋黃里加入白糖,牛奶,玉米油拌勻
4.加入低粉
5.用蛋抽攪拌均勻
6.蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打至蛋白九分發
7.分三次把蛋白加入蛋黃糊裡,翻拌均勻
8.烤盤裡放入紙模,先注入三分之二的蛋糊
9.紫薯泥分成大小一樣揉圓的糰子,放入蛋糊裡
10.蓋上剩下的蛋糊
11.烤箱預熱160度20分鐘即可
烹飪技巧
無