營養鮮香的松茸肉臊,說起松茸,我想我大概吃得太多了,已經沒多少新鮮感了。因為我在專門出松茸的地方長大。那個時候松茸還很便宜,吃的人也不多,大家也沒有太多的方法來烹飪松茸。但是現在,相信松茸已經是高大上的山珍了,一般人恐怕還不捨得吃,但是相信我,這道加了松茸的內臊絕對讓你回味無窮。
主料
豬肉餡 :250輔料
油 :適量具體步驟
1.準備的材料。
2.蝦乾洗淨泡發後切粒。
3.松茸洗淨泡發後切碎,幹松茸水留用。
4.洋蔥洗淨切粒。
5.鍋中油熱,爆香洋蔥後盛出。
6.鍋中留餘油,煸炒松茸一會。
7.放入豬肉餡翻炒幾下。
8.加入姜蒜末。
9.淋入生抽老抽。
10.加入八角,冰糖和蠔油。
11.放入洋蔥。
12.加入蝦乾。
13.倒入泡香菇水至材料全部浸沒。
14.大火燒開轉小火煮30分鐘左右,待湯汁差不多收干時,撒入胡椒粉即可。