美味的姬松茸燉雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.姬松茸用溫水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水留著燉雞。

2.雞洗淨斬件，薑切片，待用鍋下水燒開後，加入1茶匙米酒，放入雞和雞腳焯水。

3.焯過水的雞用清水洗淨浮沫，瀝乾水份，把瀝乾水份的雞、雞腳和薑片放入電高壓鍋內。

4.再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋入。

5.加入米酒、生抽、老抽、鹽、糖，拌勻後，蓋上蓋，保壓20分鐘。

6.等電高壓鍋氣排完後，開啟蓋子即可食用。

烹飪技巧

如果覺得醬汁較多，可打開鍋蓋，插上電源煮一會，等醬汁濃稠再關電。