美味爆滷豬大腸雞腿如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

當你第一次看到或者是聽到這一道菜的名字，即爆滷豬大腸雞腿，是不是第一個反應就是咽口水啊？反正我就是，而且當你真真正正的吃到它的時候，簡直就是停不下來的節奏。於是今天大家都有福利了，因為我們特意把爆滷豬大腸雞腿的步驟送給大家了。

主料

豬大腸 ：1500
雞腿 ：10個
雞翅尖 ：適量

輔料

紅尖椒 ：適量
青尖椒 ：適量
滷汁 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：少許
醬油 ：適量
水 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

豬大腸翻出去油，再加生粉，鹽白醋清洗乾淨，重複幾篇，用清水洗乾淨

雞翅尖和雞腿洗乾淨

備好生薑，蔥頭

鍋里加清水生薑蔥頭加兩滴白醋和米酒或花雕酒

把豬大腸和雞腿雞中翅一齊倒進燒開

水開後撈出過冷水

鍋裡放油生薑蔥段炒翻下

炒翻後倒進食材加醬油，鹽再加兩勺白糖或適量紅糖，把滷汁倒進加適量清水小火20分鐘，關火後泡上四五小時或一晚上也行

滷出來的多香切斷，我是早上滷晚上撈出來切斷

備好紅青椒切斷洗淨後，油下薑絲爆香倒進紅青椒

炒翻紅青椒加適量鹽加上適量滷汁適量白糖蔥段炒翻幾下

炒翻後，上碟，馬上開吃哈??

烹飪技巧

豬大腸必須加生粉鹽白醋清洗乾淨