珍饈美味的滷雞腿如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蔥葉 :
1把 雞肉 :
500 輔料
酒 :
1勺糖 :
1勺 醬油 :
3勺 具體步驟
1.雞肉1斤
2.蔥葉1把
3.碗汁:糖1勺,酒1勺,醬油3勺。
4.雞肉汆水撈起。
5.鍋不放油,蔥葉中火炒軟。
6.加油炸至蔥葉變淺黑色,撈起蔥葉。
7.鍋底留點蔥油,其餘盛起。
8.下雞肉中火略煎。
9.烹入碗汁。
10.加蓋小火燜制25分鐘。
11.嘗味微調,收汁出鍋。
12.好了。真香。
烹飪技巧
1.蔥葉不用切。2.剩下蔥油做白切雞……你懂的。