美味東北菜包子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白麵 ：200
玉米麵 ：200
水 ：180
酵母 ：5

輔料

白蘿蔔 ：700
蝦皮 ：2小勺
鹽 ：1小勺
蔥末 ：(一小段）
薑末 ：(3片）
胡椒粉 ：(小半勺)
味精 ：(小半勺)
香油 ：適量

具體步驟

1. 玉米麵和白麵混合，酵母加少許溫水混合均勻，倒入麵粉中，再一點點加入溫水，混合至麵糰粘合不粘手為合適;

2. 將和好的麵糰蓋上蓋子放到溫暖處發酵兩個小時至兩倍大;

3. 白蘿蔔去皮擦絲，加少許鹽拌勻至出水再擠幹;

4. 加蝦皮、蔥末、姜粉、胡椒粉、鹽、味精、香油拌勻成餡料;

5. 發酵好的麵糰可以加少許鹼面揉和均勻，靜置一會兒，把麵糰分成幾等份;

6. 小麵糰壓成片(中間厚邊緣薄)放入餡料，手握住麵糰收口，朝下;

7. 將包好的菜糰子放入蒸鍋中，大火蒸三十五分鐘，繼續燜十分鐘即可。

烹飪技巧

適用人群：　　1歲以上的寶寶　　健康提示：　　白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。顏色明亮，促進寶寶食慾。