美味的東北酸菜水餃如何做簡單又美味

東北酸菜水餃是一道比較出名的小吃，在美食街可以經常遇到，如果覺得在外面吃的味道有點差距的話，可以在家裡學習製作這種水餃，會包餃子的朋友比較有經驗，在餃子裡裝點酸菜和豬肉就行了，根據自己的口味增減調料，方法也十分簡單。

主料

輔料

具體步驟

酸菜需要放入水中浸泡一會，洗淨，攥幹水份，再用刀剁碎。準備一個大點的盆，放入酸菜，豬肉末，胡椒粉，鹽，蔥花，薑末，生抽，花生油

將所有材料混合均勻

將麵粉加入水和成麵糰，蓋保鮮膜，放一旁醒發20分中

將醒發好的麵糰取出揉勻，揉成長條，切成小段

將切成的小段上撒一層面粉，防粘

用手掌按扁

在用擀麵杖擀成圓形

取一個餃子皮，包入攪拌均勻的餡

把餃子皮對摺，捏實，捏緊

依次包好。

鍋中放入適量水，燒開，加入包好的餃子，中間加3次水，滾3次

裝盤開吃