家常回鍋肉溜白菜如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

回鍋肉溜白菜是很多剛開始學習廚藝的人來說最適合學習製作的一道菜之一。家常菜通常以其普遍適合不容人群食客們的口感和隨處可見的食材，以及較為簡單的製作方法深受人們追捧。那就一起來學習家常的酸辣蓮菜條吧。味道超棒的喲。

主料

五花肉 ：一塊
捲心菜 ：半個

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
蒜苗 ：3-4根
味精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把五花肉用水煮20分鐘左右直到可以用筷子戳穿就起鍋。

2.肉在煮的同時把卷心菜撕成片狀洗淨備用

3.同時把輔料也準備好

4.五花肉煮好待涼後切片

5.鍋內放少許油放肉下去爆炒。

6.炒至肉微卷時放花椒，姜蒜和豆瓣醬大半勺繼續翻炒。

7.炒香後再放捲心菜下去

8.最後再放蒜苗以及鹽味精就可以了

烹飪技巧

1、在炒肉時不要炒得太乾，也不要炒得太肥，肉片起微卷就可以了。