主料
牛脊 ：300輔料
玉米 ：1根具體步驟
1.牛脊洗淨切片。
2.加入紅酒、鹽，醃漬兩小時。
3.期間要翻面2-3次。
4.玉米切斷煮熟備用。
5.西紅柿洋蔥切碎放榨汁機打成泥。
6.打好的泥倒進鍋裡翻炒，加黑胡椒。
7.把醃牛肉的紅酒倒入鍋裡繼續翻炒，大火收汁，加鹽糖調味。
8.炒好的醬料盛盤備用。
9.坐鍋點火，開大火把鍋燒熱。
10.這時吧醃好的牛肉撒上胡椒碎，淋上油。兩面都做。
11.剛好鍋燒熱了，下牛肉煎，不要放油了。
12.煎至三分熟翻面。煎熟盛盤。
13.鍋裡放油，煎蛋。
14.煎好後放入甘藍翻炒斷生，撒鹽出鍋。
15.擺盤上桌。
佳寧心得：1、喜歡顆粒感的，洋蔥和西紅柿可以切粒，不用打成泥。2、放牛肉之前，鍋一定要燒的很熱，不要放油。
千里飄香谷
