紫菜雞蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉中加入溫水，和成軟較的麵糰，醒十分鐘。

2.雞蛋打散，將紫菜撕碎，泡在蛋液中，吃透蛋液。

3.案板上撒乾粉，將麵糰擀麵圓餅。

4.上面鋪上泡過蛋液的紫菜，再撒少許鹽。

5.沿中心切開一刀，呈扇面捲起，捲成錐形。

6.將底部收口捏緊，按扁。

7.鍋內刷油，將麵糰放入鍋內，用手按成圓餅，小火烙制。

8.待餅鼓起時翻面，再次鼓起時即可出鍋切塊。

烹飪技巧

一定要讓紫菜把蛋液完全吃進去，否則捲餅的時候蛋液會流出來，而且烙出餅裡的紫菜會不夠軟嫩。