可以選擇用開水燙一下;也可以將海帶放入蒸籠,先蒸半個小時左右,再使用水浸泡兩三個小時;還可以用鹽把海帶泡發,在煮之前,往水裡撒一些鹽,這樣更容易把幹海帶泡發;或者在泡海帶時選擇用淘米水,這樣更快泡發,也容易洗乾淨,煮出來口感也佳。