美味的紫薯雞蛋餅如何做簡單又美味

相信紫薯雞蛋餅是很多人不能忘卻的美味吧！我從小便對紫薯雞蛋餅有著特殊的偏愛，總是會嚷著要我媽媽做給我吃。如今在外讀書，雖然能在外面買到紫薯雞蛋餅吃，但卻都沒有我媽媽做的美味。當雞蛋碰上紫薯的那一刻，彷彿凝結了世間的一切。再加之方法的操作易行，真是無敵美味！

主料

輔料

具體步驟

準備好雞蛋 紫薯 麵粉

紫薯去皮

切成小塊 彷彿微波爐 大火轉五分鐘

雞蛋打散

蛋液中加入麵粉 加些許水 攪拌均勻

轉好後的紫薯 用大勺把它摁成紫薯泥

將紫薯泥彷彿雞蛋和麵粉中攪拌均勻

將攪拌均勻的紫薯泥倒入不粘鍋 開小火 煎至定型

兩面煎黃後 即可出鍋