幹鍋手撕包菜，這道菜味道不錯。非常的適合一些想要減肥的朋友。因為這道菜，大多都是屬於素食為主的食材，纖維含量比較高，並且幾乎是沒什麼脂肪的。但是，是有一些澱粉的，這些澱粉會增加一些菜品的口感和質量。希望喜歡這道菜品的朋友一定不要錯過啊。
主料
包菜 ：300輔料
姜 ：5具體步驟
1.包菜一個洗淨。
2.把圓白菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨
3.鍋裡放水燒開，放入鹽和油。
4.把卷心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來。
5.放到涼水浸泡。
6.將水分完全瀝乾備用。
7.五花肉切成薄片。
8.放入蒸魚豉油醃製入味
9.蔥、姜、蒜切片。
10.辣椒、花椒備好。
11.鍋裡放油，放入花椒煸香後取出花椒。
12.放入蔥、姜、蒜末煸炒。
13.放入五花肉翻炒。
14.放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘。
15.放入捲心菜翻炒。
16.青蒜苗洗淨。
17.切成寸段。
18.放入鍋中翻炒均勻。
19.放入香醋翻炒1分鐘，關火。放鹽和雞汁調味即可。將菜移入幹鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。（我直接放入盤中享用了）。
20.出鍋裝盤，即可享用。
淖菜時鍋裡先放點油和鹽，為了更好的入味，色澤也漂亮。
千里飄香谷
