最愛的聖誕帽子塔如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
水 ：30
黃油 ：50
砂糖 ：10

輔料

糖粉 ：15
淡奶油 ：100
草莓 ：8顆

具體步驟

1.黃油放溫室軟化

2.放入砂糖，並篩入麵粉

3.用手反覆揉搓成粗砂狀

4.兌入清水

5.用手揉成光滑不粘手的麵糰，靜置1小時（天氣熱的要放冰箱冷藏）

6.隨後取出，擀成麵皮

7.用比菊花模大一倍的圓形模具，刻出圓形麵皮

8.將麵皮按壓在菊花模上，並去掉多餘的麵皮

9.在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的時候底部鼓起

10.將所有塔皮坯處理好後，放入預熱好的烤箱，190度，烤25-30分鐘

11. 塔皮快烤好的時候將淡奶油加入糖分打發

12.將打發好的奶油放入裝好裱嘴的裱花袋，等塔皮涼透後，擠上奶油

13.草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形狀

14.在草莓頂部擠上少許奶油，帽子塔就做好啦

烹飪技巧

此分量用菊花塔模可以做8個