可愛的聖誕蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

聖誕蛋糕，集合著對你說聲“Happy Christmas”的節日祝福拉開了你對它的嚮往與愛好，聖誕蛋糕和普通蛋糕做法有著異曲同工之妙，最影響口感的的重要角色就是一定要選用品質香醇的奶油來食用，而且烤制的模具也可以根據自己的喜好做成不同顏色的不同形狀的聖誕蛋糕。

主料

牛奶 ：20
白糖 ：30
雞蛋 ：3個
蛋糕粉 ：50

輔料

色拉油 ：15
鹽 ：1
糖豆 ：適量
椰蓉 ：適量
檸檬汁 ：2
糖漿汁 ：適量

具體步驟

1.備齊材料

2.蛋白蛋黃分離

3.蛋黃中加入15g白糖、牛奶、色拉油，充分攪拌至糖融化，篩入蛋糕粉切拌均勻

4.蛋白加入鹽，檸檬汁和15g白糖打發

5.分三次將打發的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字形切拌均勻

6.將拌好的麵糊倒入模具中，輕震模具

7.烤箱預熱160度，烘烤20分鐘左右

8.出爐，小朋友喜歡的小鹿，大小兩顆心形，蠻可愛滴。俺自己喜歡的樣子用椰蓉、糖漿汁和糖豆裝飾蛋糕。

烹飪技巧

1、雞蛋一定用新鮮的才好打發。2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。