美味的地中海香草焗魚頭如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：半個

輔料

料酒 ：1湯勺
油 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量
麻油 ：適量
蒜 ：適量
砂糖 ：適量
蔥 ：適量
地中海蒜香香料 ：適量
萬用炸粉 ：適量
生抽 ：2湯勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.魚頭剁塊洗乾淨晾乾水備用，蔥切段、姜、蒜切碎備用辣椒1-2個切碎備用。

2.魚頭加入姜、蒜、蔥、1茶匙料酒、少許鹽、少許胡椒粉、油混合醃10分鐘。

3.魚頭均勻拍上萬用炸粉下油鍋炸至表面金黃色撈起晾乾油備用。

4.醃魚的汁加入2大茶匙生抽，適量的地中海蒜香粉，麻油少許、砂糖少許、少許水、適量生粉混合攪拌均勻。

5.切碎的辣椒下油鍋炒出香味，倒入調製好的醃汁炒均勻至粘稠狀態即可熄火。

6.烤箱160度預熱錫紙鋪托盤上，把魚頭放入內，澆上汁料，再鋪錫紙封口。

7.烤箱160度，中層烤8-10分鐘左右即可。

烹飪技巧

小火