愛上幹煎帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚先颳去磷，內臟洗淨切段，用鹽，料酒適量淹15分鐘，再加上生抽5分鐘

2. 淹好的帶魚控去多餘的汁，粘適量幹澱粉，抖去多餘的澱粉

3.小火入鍋煎至兩面金黃

烹飪技巧

帶魚肉比較嫩，煎的時候要待煎的那一面金黃色了再翻了煎另一面，不然容易煎碎了。還有就是要小火哦不然煎糊了。