怎麼判斷高壓鍋氣放完了

高壓鍋的工作原理就是在密閉的空間裡，通過加熱讓鍋內的氣壓升高，氣壓越高，沸點就越高，溫度也就越高，所以可以讓食物在短時間之內就能煮熟煮爛。現在高壓鍋已經成為必備的廚具之一了，非常實用。那麼大家知道怎麼判斷高壓鍋氣放完了嗎？用這幾個方法就可以輕鬆判斷了。

怎麼判斷高壓鍋氣放完了

1.聽聲音

當食物烹煮好之後，會將高壓鍋上的洩氣閥開啟，這樣鍋內的蒸汽就可以全部排出來。當蒸汽在通過洩氣閥排氣的時候，會發出刺耳的氣體聲，氣越多聲音越響，當氣體慢慢卸完的時候，聲音也就越來越弱了。所以平時使用高壓鍋排氣的時候，只需要站在旁邊聽聲音就可以了，當聽不到任何聲音的時候就證明裡面的氣體已經全部排出來了，可以去打開鍋蓋了。

2.看排氣閥

現在有一些比較高檔的電高壓鍋，是插電使用的，所以在食物烹煮好之後，模式就會自動調整到排氣模式，排氣模式下的時候蒸汽在排氣過程中就會不斷的頂起排氣閥。這時候只要看排氣閥是否一直在微微顫動，並且一直處於低懸空狀態，如果是的話證明還在排氣。等全部排氣結束的時候，排氣閥又會落到原來的位置，這時候就說明排氣結束了。注意在排氣的時候，尤其在燉的湯類，建議在油煙機下排氣，因為湯汁有可能會通過排氣閥少量濺出來。

3.看是否可以開啟

高壓鍋在排氣沒有完畢的情況之下， 是無法將它的蓋子開啟的，因為裡面的壓力會壓制住。只有在氣體完全放完的情況下才可以開啟。所以當聽見沒有聲音的時候，可以試著將蓋子開啟，如果輕鬆開啟就證明排氣已經很徹底了，如果還不能開啟或者開啟很困難，則說明還需要等等，讓它再排一會氣。

通過以上這幾個方法可以輕鬆判斷高壓鍋裡面的氣體是否已經全部排除乾淨了，大家都記住學會了嗎？高壓鍋雖然不是什麼高科技的產品，但是它如果使用不當，造成的危害還是比較大的，所以大家應該正確使用高壓鍋，避免出現危險。