![東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單]( "東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
東北酸菜 ：
400 輔料
小綠尖椒 ：
適量生抽 ：
適量油渣 ：
適量蔥花 ：
適量蒜瓣 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量花椒粉 ：
適量 具體步驟
![東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.東北酸菜。
![東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.酸菜泡洗乾淨，一片葉子片成兩片（為了切的絲更細一些）切成絲。
![東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.切好的酸菜絲用水投洗一遍擠幹水分。
![東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.新鮮的小綠尖椒切碎，蔥花，蒜瓣。
![東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.油鍋燒熱，我用了一點油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入蔥花和小綠尖椒碎爆香。
![東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "東北炒酸菜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.下入酸菜翻炒五分鐘，調入少許生抽，蠔油，花椒粉，最後撒入適量鹽，雞精調味即可。
烹飪技巧
酸菜要用清水漂洗幾遍，否則太酸了。
千里飄香谷
