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發表於:2020-08-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:280大蒜:2瓣蔥白:1節香菜:1把輔料油:適量鹽:適量醋:適量胡椒粉:適量香油:適量料酒:適量具體步驟1.備好材料:土豆280克...
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發表於:2024-02-26
“香菜梗爆炒土豆絲是一道非常有特色的菜,是我在網上剛剛看到的,嘗試一把,感覺良好,和大家一起分享。”食材明細主料土豆(500克)香菜梗(100克)輔料香醋(2湯匙)精鹽(3克)香油(1/3湯匙)味精(2克)生抽(1/3...
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發表於:2020-10-06
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆1個:適量輔料香菜,尖椒:適量具體步驟1.土豆切絲,香菜切段,尖椒切絲2.放油,爆香紅辣椒絲,3.放入土豆絲爆炒,斷生後點...
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發表於:2020-11-30
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菜:150土豆:400輔料醋:適量糖:適量油:適量胡椒粉:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.香菜摘好洗淨切段2.土豆去皮洗淨切絲...
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發表於:2020-01-06
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料土豆:2個香菜:適量輔料胡椒粉:適量香油:適量料酒:適量鹽:適量味精:適量蔥薑蒜片:適量陳醋:適量具體步驟1.香菜洗淨,選中間部分...
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發表於:2024-01-13
“經常用到"爆炒"和“芫荽”,兩樣放在一起爆炒,就是魯菜中很著名的“芫爆”之技法(只是個人的理解呢,不一定正確啊),只要用“芫荽”來搭配也算是“芫爆”了吧;另外加些幹辣椒不僅味道香,而且...
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發表於:2023-12-30
“今天和大家分享一道快手菜芫爆肉絲,做法簡單,味道鮮美,肉絲特別地嫩滑,家人特別愛吃。”食材明細主料豬肉(100克)輔料芫荽(少許)調料食用油(適量)料酒(1勺)生粉(1勺)蠔油(1小勺)食鹽(少許)白糖(少許)蔥(少...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料牛裡脊(250g)輔料香菜(一小把)調料油(少許)鹽(少許)雞精(少許)料酒(少許)澱粉(少許)生抽(少許)蔥(少許)胡椒粉(少許)姜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫爆牛肉的做法步驟1、牛肉切片,用...
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發表於:2023-12-29
“芫爆裡脊的芫荽也就是香菜。做這個菜少不了白胡椒粉。”食材明細主料豬裡脊(適量)芫荽(適量)輔料大蒜(適量)調料白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料雞胸肉(100克)千頁豆腐(4塊)香菜(200克)鮮尤魚(2條)輔料白胡椒(10克)鹽(1/2茶匙)料酒(2匙)香油(1/4茶匙)糖(1/3茶匙)蒜(4個)幹澱粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芫爆三絲的做法步驟...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料土豆絲(適量)紅辣椒(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白醋(適量)醬油(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒土豆絲的做法步驟1、蔥,蒜和紅辣椒備用...
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發表於:2024-01-11
“對天津經典的芫爆菜情有獨鍾,很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽,芫荽既香菜。肉絲可以芫爆,魚片也可以芫爆。用龍利魚柳做芫爆魚片也非常的美味。芫荽的清香,龍利魚的鮮香,芫...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料熟豬肚(100克)芫荽(10克)紅椒(5克)輔料食鹽(1克)生抽(2克)雞精(0.5克)蔥(2克)姜(2克)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芫荽爆肚絲的做法步驟1、豬肚改刀。2、冷水下鍋焯水,開鍋即可。3、冷...
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發表於:2023-12-30
“春天正是長身體的時候,要多吃高蛋白低脂肪的肉類,如牛肉,雞肉等,今天和大家分享一道牛肉的美味吃法,下酒亦下飯,做法簡單,但味道卻非常地鮮香滑嫩,老人小孩都愛吃;如果你也喜歡吃牛肉,不妨試試...
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發表於:2024-02-29
“芫爆肚絲是典型的山東菜,講究清爽利落。芫爆是以芫荽(香菜)為主要配料而得名的,烹製過程中不加醬色,糖色,成菜突出本色,味鮮清雅,有芫菜特有的香味。”食材明細主料豬肚(250克)輔料香菜(100克)配...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料土豆(一個)輔料香菜(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料料酒(適量)糖(適量)醋(適量)雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)莞爆土豆絲的做法步驟1、土豆切細絲泡水2、香菜切寸段,蔥切末...
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發表於:2023-12-26
“我很喜歡的一道家常菜。因為我愛吃香菜。”食材明細主料雞胸(適量)芫荽((香菜))輔料蒜(適量)調料白胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(適量)姜(適量)雞蛋清(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2020-01-26
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料大土豆:2個(400g)香菜:200g鹽:2茶匙(10g)油半碗(:250ml實耗:30ml)輔料具體步驟1.土豆削皮,洗淨,切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大...
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發表於:2024-01-11
“芫爆菜是天津的特色菜。芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也稱為香菜,我們俗稱香菜為芫荽。一家人都喜歡芫荽特殊的香味,也喜歡芫爆菜。芫爆肉絲是芫爆菜系的代表,我這次用的是牛肉絲,也非常的不...
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發表於:2024-02-10
“芫荽就是香菜,所以一般用香菜烹製的菜餚,菜餚的名稱都冠以“芫爆….”的字樣,基本不用“香菜”命名。香菜和羊雜是經典的搭配,無論是爆炒羊雜、還是羊雜湯,一般都離不開香菜。”食材明細...
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發表於:2024-01-11
“芫爆菜的芫指的是芫荽,芫荽也稱為香菜,我們這裡一般稱香菜為芫荽。芫爆菜是天津的特色菜。諸如芫爆肉絲,芫爆雞絲,芫爆肚絲等都很不錯。這道芫爆蝦是芫荽與海蝦組合。芫荽的清香與海蝦的...
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發表於:2024-02-29
“濟南人把香菜叫做芫荽,以芫荽梗為主要配料來爆制菜餚,濟南叫做芫爆,這也是濟南傳統的烹製方法。原料經芫爆後,清淡鮮嫩,鮮鹹不膩,具有芫荽特有的清香。菜品特色:裡脊白嫩,香菜綠而嫩脆,鹹鮮清...
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發表於:2024-01-03
“香菜炒肚絲——芫爆肚絲正宗魯菜,家鄉的味道,每年年夜飯必吃。”食材明細主料豬肚(1個)香菜(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(少許)菜籽油(適量)香油(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗...
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發表於:2024-02-29
“芫爆類菜都要用芫荽,也就是香菜。調料為蔥、姜、蒜,不放醬油,白汁即可。”食材明細主料冰鮮魷魚(適量)輔料香菜梗(適量)紅椒(適量)白胡椒粉(1/2勺)鹽(1/2勺)料酒(2勺)白糖(1/3勺)蒜片(適量)清淡(口味)爆(工...
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發表於:2023-12-27
“裡脊肉粉白,芫荽碧綠,白綠相映,鮮嫩清爽,芳香濃郁,十分美味!”食材明細主料豬裡脊肉(適量)香菜梗(適量)輔料蔥薑蒜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(少許)白糖(適量)雞精(適量)清淡(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高階...