藜麥芒果布丁怎麼做|藜麥芒果布丁的做法

“藜麥布丁晶瑩剔透，芒果色澤新鮮；咬一口，勁道留齒，藜麥米更是Q彈有力，還有淡淡的堅果香。入腹之後，清甜、潤肺，營養更是全面豐富。更重要的是（敲黑板）：水果可以根據自己喜好和時令隨意更換，百變藜麥水果布丁DIY，還等什麼？趕緊做起來吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藜麥芒果布丁的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、水開下藜麥，煮18分鐘撈出瀝水備用。

• 3、水開下入1份冰粉並迅速攪拌均勻。

• 4、煮至冒泡，倒出冷卻20分鐘左右。

• 5、芒果切小塊。

• 6、冰粉水倒入模具，將芒果粒鋪在稍凝固的冰粉液體中。

• 7、取5g熟藜麥米撒入裝飾。

• 8、開火加熱牛奶，加入冰粉與白砂糖並迅速攪拌均勻。

• 9、待牛奶煮開時關火，倒出冷卻。

• 10、待牛奶稍冷卻變稠時加入藜麥，並攪勻。

• 11、將藜麥牛奶混合液倒入模具，冷卻凝固後，倒扣脫模即可。

• 12、成品裝盤。

小竅門

藜麥知識
藜麥含優質完全蛋白，含有人體必需的9種氨基酸，質量可以媲美全脂奶粉，且含量高達13-22%；
藜麥不含麩質，低升糖（GI值35），富含膳食纖維、B族維生素和鈣鎂鋅鐵等礦物質元素，可以為我們提供全面營養。