主料
雞蛋 :3個輔料
泡打粉(可不加) :4具體步驟
1. 將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻
2. 麵粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻;
3. 蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立;最後打好了是這樣子的
4. 將做法二和三混合,注意要用鏟子上下、裡外的翻拌,不能順一個方向的攪拌,這樣蛋糕會變的有筋度,不會蓬鬆;
5. 取出祕密武器-‘耐高溫矽膠心形可愛飯盒’,四壁摸上食用油,倒入做法四,進微波爐大火叮6--7分鐘,晾涼倒扣脫模即可。我的是心形的,哈,有愛吧!抹上奶油,加兩顆草莓,是不是更有型哦!嘿嘿!